Considérée comme la « Rolls-Roys » des huîtres, la Gillardeau est l’immanquable pour tous les amateurs. Cette huître est élevée pendant près de 4 ans en eaux profondes, ou place et nourriture sont abondantes afin de satisfaire leur bien-être. Elles vont ainsi être manipulées près de 60 fois durant leur élevage, un soin qui fait de le Gillardeau l’une des meilleures huîtres françaises.
Le résultat est remarquable : une huître à la chaire ferme et voluptueuse, finement iodée est suffisamment souple pour fondre en bouche. Le Gillardeau est une huître charnue à la texture parfaite, son petit goût de noisette et sa désaltération à souhait donnent ainsi à cette huître un charme irrésistible.
Venez l’essayer, nous vous proposerons également des vins blancs ou champagnes qui se marient parfaitement avec.