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Menu – La Richesse des Mers


Menu – La Richesse des Mers

La Richesse des Mers vous propose une cuisine saine et savoureuse à base de produits locaux. Nos plats respectent la saisonnalité et sont à la portée de tous les gourmets et gourmands. Voici une sélection de nos produits.

LES ENTREES

Les entrées froides :

  • Tartare de Saumon 59,90 le Kg
  • Duo de gambas et douceur fromagère/tartare de légume 5,90 pièce
  • Verrine butternut St Jacques 5,90 pièce
  • Verrine fraîcheur mangue et tartare de St jacques 5,00 pièce
  • Terrine de saumon à l’oseille 39,90 le Kg
  • Pain marbré aux noix de st jacques et écrevisses 38,90 le Kg

Les entrées chaudes :

  • St jacques beurre d’agrumes sur un lit d’endives 6,00 pièce
  • Cake aux noix de St Jacques 4,90 pièce
  • Escargots 9,00 la dz
  • Coquille saint jacques 7,50 pièce

LES SALADES

  • Trésor de la mer 34,90 le Kg
  • Gambas à la crème et zest de citron 49,90 le Kg
  • Salade méditerranéenne 49,90 le Kg
  • Salade Pamplemousse avocat crevette sauce Aneth 42,90 le Kg

LES FUMAISONS MAISON

  • Saumon fumé 89,90 le Kg
  • Dos de Cabillaud selon cours
  • Gravlax 69,90 le Kg

LES PLATS CHAUDS

  • Prix selon cours
  • Blanquette de Lotte sauce crevettes safranée
  • Paupiette de Saumon sauce chablis
  • Filet de bar sur fondue de poireaux beurre d’agrumes
  • Lotte à l’américaine
  • Lotte curry mangue
  • Filet de daurade royale à la crème de langoustine
  • Cassolette de poisson légumes d’hivers crème citronnée